Prvo zelje je bilo pečeno pred več tisoč leti. Tradicionalna slovanska peciva je bila narejena iz domačih in predvsem razpoložljivih sestavin.
Zeljena pita za leno v pečici: hiter recept
Kuhanje tortice v celoti upravičuje ime. Proces bo potreboval malo časa za obsceno, rezultat pa bo izgledal kot torta, okus pa bo podoben pečenju.
Recept 1
Komponente:
- olje - 50 g;
- glavica zelja - 500 gr.
- kisla smetana - 100 gr.
- črni poper (po okusu);
- pecilni prašek (pakiranje) - 5 gr.
- moka - 100-120 g;
- jajca - 3 kos;
- majoneza - 40 g;
- fina sol - 7 gr.
Čas priprave in pečenja: največ 1 uro.
Vsebnost kalorij: 170,62 kcal.
Priprava torte:
- Sesekljane zelje;
- Oblikujte olje, v njej spustite zelje, poper in raztresite koščke masla;
- Kislo smetano, jajca in majoneza, pomešane v ločeni posodi, sol;
- Nalijte pecilni prašek, premešajte;
- Postopno zlijte moko, da zmes damo v gosto smetano;
- Testo nalijemo z zeljem in ga pošljemo v pečico 35-40 minut.
Recept 2
Ko ni časa za kuhanje, in da prosim bližnje ljudi želim pomagati prihaja peko iz kategorije "za leni."
Komponente:
- zelje - 450 gr.
- jajca - 2 kom.
- fina sol -14 g;
- peteršilj, sol;
- maslo - 70 g;
- moka - 140 g;
- kefir - steklo z obrazom 250 ml;
- koper, kumina;
- soda - 7 gr.
Čas kuhanja: 1 ura.
Kalorije: 135,89 kcal.
Priprava po korakih:
- Rahlo nasoljena jajca, premagajte, postopoma nalivajte kefir. Dodamo soda, dodamo moko. Testo ne sme biti tanko;
- V sesekljano zelje dodamo sol, kumino in zelišča. Zmešamo, prestavimo na posodo in kuhamo v rastlinskem olju z dodatkom tekočine do razkuževanja;
- Namažite obliko jedilnega olja, nalijte 1/3 testa, enakomerno porazdelite nadev iz zelja. Nalijte testo. Lahko razgradite koščke masla;
- Pecite zelenjavo pito pri 190 ° C približno 45 minut.
Zeljena pita z jajcem za lenobe
Izdelek, pripravljen po tem receptu, je sočen in hrustljav, za eksperiment pa si lahko na vrhu namažemo sir.
Zahtevane komponente:
- zelje - tarifna številka, ki tehta 500 gramov;
- pecilni prašek - 2 žlički;
- maslo - ½ pakiranja, lahko zamenjate pakiranje margarine;
- jajca - 3 kos;
- kisla smetana - 5 žlice. l.
- sol -7 g;
- majoneza - 3 t;
- moka - 6 žlice. l.
Čas kuhanja: 45 minut.
Kalorije: 338 kcal.
Postopno kuhanje:
- Drobno sesekljano zelje, da se premaknete na dno obrazca in ga zlijte s stopljenim maslom;
- Iz preostalih sestavin pripravimo testo;
- Prelijemo zmes zelja;
- Pečemo pol ure pri 180 ° C.
Jellied torta torto za leni na kefir v počasi štedilnik
V počasnem štedilniku dobimo neverjetno dišeče pecivo. Hranilna in nežna testa se pripravi v samo 10 minutah, vendar morate z nadevom delati malo.
Komponente receptov:
- zelje - 600 gr.
- soda - 0,5 žličke;
- olje - 30 ml;
- sir - 100 gr. (prednostno trdno);
- jogurt - 200 ml razrezano steklo;
- moka - 200 gr.
- sol - 7 gramov;
- jajca - 2 kos.
Čas, porabljen za peko torte: 50 minut.
Vsebnost kalorij: 135,01 kcal.
Postopno kuhanje:
- Z jogurtom pretepite jajca, dodajte sol in sodo in dodajte moko. Iz mešanice zamesimo testo, katerega konsistenca bo podobna kisli smetani;
- Zelje nashinkovat in sol. Za pikantnost dodajte nariban sir. Mešamo;
- Oljno mazivo kuhinjsko posodo zlijte z 1/3 testa, raztresite zelenjavno nadev. Zelo dobro prelijemo testo;
- Poravnajte površino, nastavite način "pečenje", stopnjo 180 ° in časovnik za 40 minut.
Hitra pita s kislim zeljem iz pripravljenega testa
Zeljasto pecivo lahko postrežemo na praznični praznik. Vse je odvisno od načina vložitve.
Komponente receptov:
- listnato testo - pakiranje 0,5 kg;
- sol;
- moka za prah;
- rastlinsko olje;
- jajca - 6 kosov;
- zelje - 500 gr.
Čas priprave: ne več kot eno uro.
Vsebnost kalorij: 191,2 kcal.
Postopno kuhanje:
- Zelje sperite pod vodo in pustite, da se popolnoma odteče;
- Kuhamo kuhana jajca in jih narežemo. Zmešajte z zelje;
- Odmrznili plast testa, razvaljali kvadrat in ga položili na pekač. Predhodno ga pokrijemo s papirjem za peko;
- Nadev razporedimo na 2/4 testa.
- Pustite, rezervoarja iz vsakega roba, narežite na prečne trakove do polnila;
- Vsak trak se poveže v parih, prekriva polnilo;
- Površino izdelka rahlo navlažite z ledeno vodo in pustite 10 minut;
- Pečemo v predgreti pečici, dokler ne kuhamo.
"Easy"
Peka v celoti opravičuje njeno ime, saj vsebuje le nekaj sestavin.
Zahtevane komponente:
- glava malega zelja - 1,3 kg;
- sol -14 g;
- začimbe;
- kisla smetana - 500 gr.
- paradižnikova pasta -40-50 gr.
Čas priprave: 2 uri in 30 minut.
Vsebnost kalorij: 34,4 kcal.
Postopno kuhanje:
- Cut zelja iz zelja in ga pošljite na ponev z vročo vodo. Kuhamo četrt ure;
- Počakajte na hlajenje in začnite ločevati liste. Pazite, da počakate, da se tekočina popolnoma izsuši;
- Kuharska omaka: premešajte preostale sestavine;
- Položite dno obrazca z listi zelja;
- Top zamudite omako. Ta postopek se izvede z vsako novo plastjo;
- Zadnji sloj prekrijemo s pokrovom in pečemo 2 uri pri 180 ° C.
Nasveti za kuhanje za pito iz zelja
- Železne torte so pripravljene z različnimi nadevi. V zelje se na primer doda praženo meso ali trdo kuhano in sesekljano jajce. Okusno in enostavno dobiti pito iz pekinškega zelja z dodatkom muškatnega oreščka in kopra;
- Pred dodajanjem je bolje, da se malo ogreje. Topli fermentirani mlečni izdelek je bolj verjetno, da reagira s sodo, kar pomeni, da bo pečenje bujno;
- sočno in razkošno nadev je mogoče dobiti tako, da se zelje v mleku. Pri 0,5 kg zelja bo potrebno 100 ml mleka;
- za pusto torto izključimo iz recepta jajca in maslo nadomestimo z zelenjavo;
- okusno zelje za pitno bo izdelano iz dveh vrst zelja: kislo zelje in sveže.
Peka iz zelja navdušuje dejstvo, da za to ni omejitev. Za kuhanje lahko uporabite tako testo za kvas kot preprosto testo na kefirju. V vsakem primeru bo slastno. Poleg tega je ta sestavina kombinirana s skoraj polnilom. Za vsebnost kalorij lahko dodamo mleto meso, začinjene gobe pa dodamo začimbe, svetel priokus pa ostane po naribanem jabolku.
In še en recept za zelje - v naslednjem videu.
