Recepti za kuhanje juhe iz suhih in zamrznjenih jurčkov

Juha iz suhih belih gob je kuhana zelo preprosto, ima veliko aromo in okus, kar je najpomembnejše, ta jed bo nizkokalorična. V našem članku predstavljamo nekaj receptov, ki so na voljo tistim, ki so dobro pripravljeni, in tiste, ki so šele začeli s potjo v kuhanju.

Kuhanje pire juhe po pravilih

Čas priprave: približno 1 uro.

Vsebnost kalorij na 100 g: 45 kcal.

Danes veliko ljudi poskuša narediti kremno juho, saj je to alternativa vroče, ki vključuje tako prvi kot drugi tečaj.

Poleg tega je ta juha idealna za tiste, ki so na dieti, ker je nizkokalorična in ne obremenjuje želodca.

Za to potrebujete naslednje sestavine:

• 1 čebula;
• 500 g suhih juric;
• nekaj masla;
• 3 krompirja;
• 1 korenček;
• 100 ml smetane 10%;
• 1 liter vode.

Juha je naslednja:

1. Sušene gobe speremo in jih v vroči vodi dve uri. Nato vlijte v posodo z vodo, zavrite in namakajte približno pol ure.
2. Nalijte juho v drugo posodo, pustite, da se ohladi.
3. Krompir narežite na koščke in nalijte v rahlo slano vodo.
4. Čebulo drobno narežemo, jih pošljemo v ponev. Dodamo sesekljano korenje in prepražimo približno 4 minute.
5. Dodajte gobe v ponev in prepražite 5 minut.
6. Ko se krompir kuha, vlijemo juho v skledo, sami krompir pa zdrobimo v pire krompir. Dodamo smetano in premešamo. Konzistenca izdelka mora biti kot kefir, za katerega morate dodati mešanico gobne decoction.
7. Nato z mešalnikom zmeljemo, dobljeno maso zmešamo z izdelkom in ponovno zavremo.
8. Držite kašo na ognju približno pet minut in dodajte začimbe. In tako, da je jed prepojena, morate pokrov posuti s pokrovom in pustiti pol ure.

Vsi Okusna in lahka juha iz suhih belih gob pripravljena!

Klasični recept z gobami

Čas kuhanja: 120 minut

Kalorije na 100 g juhe: 45 kcal.

Sestavine za prvo jed:

• 300 g belih gob;
• 80 g masla;
• 1 korenček;
• nekaj črnskega popra;
• 100 g ječmena;
• sol;
• svež peteršilj.

Najprej morate temeljito umiti posušene gobe. Vzporedno s tem namočite ječmen v vodo, da se namoči. Sladice sami razrežite na majhne kocke, nalijte 1,5 litra vode, posodo položite na štedilnik in kuhajte 40 minut po vrenju. Hrup gob, odstranite gobe, pošljite biser ječmen v juho. Medtem ko bo kaša vre, narežite čebulo in prepražite, dodajte gobe, začimbe in prepražite v ponvi.

Ko ostane, da končate kuhanje ječmena za 5 minut, nalijte pečeno v juho in sol malo, potresemo z zelenjavo na vrhu. Končno posodo je treba odstraniti iz peči, pustiti, da se napolni pet minut, nato pa jo lahko vlijemo v krožnike.

Kuhanje kremne juhe - preprosto in hitro

Čas kuhanja: 80 minut.

Kalorije: 50 kcal.

Če ste utrujeni od klasičnih juh s sušenimi gobami, poskusite pripraviti okusno kremno juho. Kljub nizki vsebnosti kalorij je zdravo in zadovoljivo. Po naši recepturi lahko prvo jed pripravite s kislo smetano ali smetano.

Sestavine:

• 40 g suhega kopra;
• 60 g čebule;
• 200 g posušenih gob;
• 400 g krompirja;
• 250 g piščančjega fileja;
• 150 ml smetane;
• 40 g masla;
• 30 gramov rastlinskega olja;
• 1 strok česna.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Piščančji file zakuhajte v 2 litrih vode. Ne pozabite redno odstranjevati nastajajoče pene.
2. Medtem ko piščanec vre, speremo sušene gobe in jih pustimo namakati pol ure.
3. Zelenjavo, lupino, drobno narežemo.
4. Odstranite file iz juhe, narežite na kose.
5. Vrzi juho zelenjavo in sol.
6. Pražite čebulo dve minuti.
7. Gobe ​​temeljito izperite, jih dobro razrežite, dodajte v ponvi.
8. Sestavine dodajte približno 5-7 minut in redno mešajte.
9. Piščanca, gobe, koper in česen dajte v juho.
10. Vse zmeljemo v mešalniku in zavremo juho.
11. Ko mešanica zavre, morate dodati smetano in kos masla.

Recept za multicooker

Če želite kuhati juhe v počasnem štedilniku, potem je ta recept za vas.

Čas kuhanja: 90 minut.

Vsebnost kalorij na 100 g: 43 kcal.

Treba je omeniti, da je ta jed je kot nalašč za tiste, ki so na dieti in ne želijo pridobiti dodatnih funtov, ker se nanaša na nizkokalorične. In zaradi kuhanja v počasnem štedilniku bo juha bogatejša, saj se bo kuhala pod pokrovom.

Sestavine:

• 100 g suhega vrganja;
• 10 majhnih krompirjev;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 2,5 litra vode;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 150 ml kisle smetane.

Kuhanje je zelo preprosto:

1. Na dnu rezervoarja nalijte olje, vklopite način "pečenje" ali "cvrtje", razširite narezano čebulo in korenje.
2. Po 5-7 minutah dodamo gobe (predhodno jih temeljito sperite).
3. Po 20 minutah zaspite krompir, prelijte z vodo, dodajte začimbe.
4. Nastavili smo čas kuhanja - 60 minut.

Služijo juho, začinjeno z zelenjavo in kislo smetano.

Uporabite zamrznjene gobe

Toda, če na roki ni suhega jagoda, lahko naredite ne manj okusno prvo jed iz zamrznjenih.

Čas kuhanja: 70 minut.

Kalorije: 34 kcal na 100 g.

Potrebujemo naslednje sestavine:

• 3-4 krompirja;
• 300 g zamrznjenih belih gob;
• 0,5 čebule;
• 1 korenček;
• 30 g zelene čebule;
• 50 ml rastlinskega olja.

Prva stvar, ki jo potrebujete za odmrzovanje gob - traja približno 20 minut. V tem času pripravite zelenjavo: umijte, lupite, sesekljite ali naribajte. Če želite prihraniti čas, lahko pečeno juho naredite v ponvi. Izberemo posodo z debelim dnom, tam nalijemo olje in ga požarimo. Ko se olje segreje, vstavimo čebulo in jo redno mešamo. Ko čebula dobi zlati odtenek, v korito postavite korenje.

Med kuhanjem zazharka, morate oprati gobe, nato pa jih pustite za nekaj minut v cedilo za odstranitev vse tekočine. Takoj ko kuhamo zelenjavo, damo gobe v lonec.

Kuhajte 3-5 minut, poskrbite, da bo posoda zaprta s pokrovom. Medtem ko se pripravljajo, razrežemo krompir in ga takoj dodamo gobam in cvrtju, zalijemo z vodo - to je treba vzeti z očmi, vse je odvisno od želene debeline prve jedi.

Po 20 minutah, ko kuhamo krompir, juho lahko odstranimo iz peči. Ostaja samo, da ga napolnimo s kislo smetano in potresemo z zelišči.

Nekaj ​​nasvetov kuharja

Da bi naredili resnično okusno in zdravo juho, sledite tem preprostim nasvetom:

1. Če menite, da se je okus izkazal za ostrega, ga lahko zmehčate tako, da na koncu kuhanja dodate malo topljenega sira.
2. Če se v receptu uporabljajo rezanci, ga je treba pred uporabo vžgati v ponvi. To ne samo, da ji ne bo omogočilo, da zavre mehko, ampak tudi daje juho edinstven okus. Samo v testenino položite testenine, vklopite majhen ogenj in ga držite, dokler ne postane svetlo rjava.

Zdaj veste, kako narediti slastno in nežno juho za vašo družino.

Oglejte si video: Goveđa juha s rezancima - Fini recepti (Maj 2024).