Na različne načine lahko v pečici kuhate ajdo s piščancem, na primer naredite pečenje ali kuhajte v keramičnih posodah. Raziščite vse recepte in izberite tiste, ki vam najbolj ustrezajo.
Recept korak za korakom
Ko ni časa in energije za kuhanje večerje, lahko pomaga ajda s piščančjim mesom, pečenim v pečici. Jed ne omogoča le zadovoljevanja lakote, temveč tudi uživanje hrane.
Izdelki:
- 200 g izbrane in čiste ajde;
- majhen kos piščančje pulpe od 200 do 300 gramov;
- majhna korenček;
- olupljen čebula;
- 70 g kmečkega olja;
- 500 ml čiste vode;
- 4 vejice zelenega kopra;
- dodamo sol po okusu;
- po želji dodajte poper.
Za pripravo traja 40 minut. V končni posodi na 100 g vsebuje 360 kcal.
Kako kuhati ajdo s piščancem v pečici:
- Pojdite skozi ajdo, operite in posušite v ponvi z debelim dnom in jo premešajte;
- Piščančje meso narežemo na kocke;
- Čebulo narežemo na tanke pol-obroče, narežemo na korenček v palčke ali na rešetko z velikimi luknjami;
- Umijte koper, stresite vodo, sesekljajte;
- Nalijte maslo v ponvi, ga segrejte in v njem naredite kose piščanca;
- Mesu dodajte nasekljano zelenjavo, vse skupaj popražite. 5 minut je dovolj;
- Postavite pripravljene ajdove drobljence, sesekljan koper. Vse dobro premešajte;
- Vsebino ponev postavimo v obliko (ponev), dodamo vročo vodo, dodamo sol po okusu. Če kuhate v ponvi, zaprite pokrov. Oblika je lahko prekrita s folijo;
- Daj v pečico, kuhamo na srednji temperaturi, približno 25 minut.
Piščanec pečen z ajdo v loncu v pečici
Pred nalivanjem ajde v keramični lonec, ga posušite v ponvi brez olja in neprestano mešajte. Ko se posuši, ga kuhajte z dodatkom piščanca in zelenjave. Meso in zelenjavo lahko kuhate na različne načine, toda pazite, da jih združite z ajdo.
Potrebovali boste:
- 1 polno kozarec ajdovih drobljencev;
- velika čebula;
- 1 piščančje prsi;
- 6 kosov suhih sliv;
- 60 g pravega masla;
- majhne korenje;
- 8 gramov soli.
Jed se kuha v povprečju: 50 minut. Njegova kalorična vsebnost je 300 kcal na 100 gramov.
Kako kuhati:
- Piščančje meso narežite na srednje rezine. V stopljenem maslu ga rahlo porjavi;
- Mesi dodajte narezano čebulo in naribano korenje. Vse izdelke prepražimo 5 minut;
- Dobro suho sperite, najprej z vročo vodo, nato nekajkrat sperite s hladno vodo;
- V keramičnem loncu postavimo praženo piščančje meso z zelenjavo, pripravimo suhe slive. Z žitaricami nalijte do polovice lonca od zgoraj. Prelijte s hrano toplo vodo, ki mora biti dva prsta nad žitaricami. Daj kocko masla. Zaprite pokrov;
- Posode postavite v hladno pečico, kuhajte 40 minut pri 180 stopinjah;
- Po izklopu pečice pustite, da se jed skuha, nato zmešajte in postrezite v keramičnih posodah;
- Opomba: Če je vaš lonec brez pokrova, ga lahko pokrijete s kosom folije ali testa.
Odlična pečenka
Da bi uživali v hrani, je treba občasno spremeniti način kuhanja vaših najljubših jedi. Namesto ajdove kaše z mesom - pečenje. Pravzaprav je samo ajda z mesom, vendar bo rdeča zgornja skorja posoda zelo elegantna in okusna.
Za to boste potrebovali:
- 2 kozarci ohlajene ajdove kaše;
- 300 gramov kuhanega piščančjega fileja;
- piščančja jajca - 2 kosa;
- 60 gramov zmehčanega masla;
- sol (po okusu);
- 100 g kisle smetane.
Lonec bo lahko kuhal 35 minut, vsebnost kalorij bo znašala 310 kcal.
Kako kuhati pečenje ajde s piščancem v pečici:
- Sesekite ali pomaknite filete v mlinu za meso;
- V skledi zmešajte ajdovo kašo, mleto meso, jajca, maslo, vnaprej zmehčano sol;
- Dobro je obdelati okroglo obliko z oljem, potresemo z zdrobljenimi krušnimi drobtinami. Pripravite pripravljene izdelke. Gladimo in namažemo s kislo smetano;
- Nastavite temperaturo pečice na 180 stopinj. Takoj ko se na lonec pojavi rjava skorja, pomeni, da je čas, da jo vzamete in jo položite na krožnik.
Ajdov piščanec v pečici s sirom
Ajdova pečena v pečici po tem receptu se lahko uporablja za kosilo in večerjo. Končana posoda je s tanko lopatico lepo razdeljena na segmentne segmente, raztegnjena na ploščah, z rdečo skorjo navzgor.
Potrebovali boste:
- 2 skodelici ajde;
- 0,5 kg piščančje pulpe;
- 1 skodelica naribanega sira;
- 70 g stopljenega masla;
- sol, začinite z začimbami - po lastni presoji.
Pripraviti boste morali 40 minut. 100 gramov vsebuje 320 kcal.
Kako kuhati:
- Najprej popecite kocke piščančjega mesa v vročem olju, nato dodajte čebulo, narezano na kocke. Vse to je bilo pet minut;
- Ajdov doprsni kip, operite. Posušite v suhi ponvi. Ko postane ajda drobljiva, dodajte tri kozarca vrele vode;
- Kuhajte na najnižjem možnem ognju, pokritem s pokrovom. Med kuhanjem ne mešajte;
- Izberite obliko, primerno za pečico. Krtajte z debelo plastjo masla. Postavite ohlapno ajdovo kašo, na vrhu pa položite koščke piščanca, ocvrte s čebulo;
- Nalijte posodo s stopljenim maslom, potresite z naribanim sirom, kuhajte v pečici. Pripravljen bo za približno 20 minut.
Piščanec z ajdo in gobami v pečici
Ajda z gobami je treba dobro premešati že v končni posodi, nato jo položiti na krožnik. Postrezite s solatami iz sveže zelenjave, začinjene z gosto kislo smetano in sesekljanim zelenjem.
Zahtevani nabor izdelkov:
- 0,5 kg piščančjega mesa;
- 0, 4 kg ajde;
- 400 g šampinjonov;
- 150 g čebule;
- 100 g rafiniranega masla;
- dodamo sol po želji.
Jed se lahko skuha v 50 minutah. Njegova kalorična vsebnost na 100 g končnega izdelka bo 320 kcal.
Kako kuhati:
- Pečemo gobe, olupimo, narežemo na koščke in prepražimo s sesekljano čebulo. Fry ne več kot 15 minut, sicer gobe bodo izgubili okus;
- Kuhamo piščanca, drobno narežemo, premešamo s pečenimi gobami;
- Ajdo umijte, posušite v ponvi ali ponvi z odebeljenim dnom. Postavite ga v namaščeno obliko velike velikosti, da se prilega vsa zrna, dodajte ocvrte gobe, premešajte;
- Kuhamo vodo, dodamo sol in jo prelijemo z gobami (upoštevajte vodo: 1 del ajde in 2 tekoči del). Nivo vode mora biti dva centimetra nad nivojem žit;
- Posodo postavite v ne zelo vročo pečico, približno 150 stopinj. Kuhamo 25 minut, dokler voda ne izhlapi. Nato dodamo maslo, pokrijemo obliko s folijo in mešamo še 10 minut.
Piščančja polnjena z ajdo v pečici
Pripravite trup piščanca v skladu s pravili: temeljito sperite, vtrite notranjost s soljo in zdrobite začimbe po vašem okusu. Kuhajte ajdo, premešajte z opečenim drobovjem. Napolnite ptico in jo zašite.
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 150 gramov čistih šampinjonov;
- lupina čebule - 2 glavi;
- Piščančje trupla;
- 1 skodelica ajdovega drobljenca;
- 150-200 g masla;
- 300 g piščancev;
- peščica sesekljanega kopra;
- 100 gramov svinjske masti;
- 2 jajca;
- groba sol po okusu.
Kuhanje traja 2,5 ure. Njegova kalorična vrednost na 100 g bo 290 kcal.
Postopek kuhanja po korakih:
Korak 1. Očiščeno piščančjo truplo operite in temeljito posušite s papirnatimi brisačami.
Korak 2. Z notranjo in zunanjo površino se skrči groba sol. Na piščancu naredite manjše kose in vstavite koščke slanine.
Korak 3. Piščančje drobovino narežite na velike kose, prepražite v vročem olju, prednostno kremasto. Ponev pokrijemo s pokrovom in 10 minut kuhamo.
4. V drugi ponvi pečemo narezane gobe s čebulo na maslu.
Korak 5. Pripravite drobljivo ajdovo kašo. Združite ga z drobovino, čebulo, gobami, dodajte sol po okusu, mleti poper, rumenjake in beljake ločeno.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj. Piščanca nanesite s kuhanim nadevom, šivajte.
Korak 7. Na dnu posode popršite vodo, piščanca postavite nazaj v vročo pečico. Takoj ko piščanec začne rjav, zmanjša temperaturo in piščanca pogosto zalije s sokom, ki izstopa iz njega.
Korak 8. Preverite, ali je piščanec pripravljen od znotraj. To naredite tako, da na več mestih prebodete trup z iglo. Svetel sok je dokaz popolne pripravljenosti piščanca. Če je sok rožnata in površina piščanca dobro pordela, pokrijte ptico s folijo.
Korak 9. Končni piščanec položimo na rezalno desko, odstranimo nit, odstranimo ajdo z drobovino. Piščanca narežite na obroke s škarjami za perutnino.
Korak 10. Dajte kose mesa na krožnik in jim dajte obliko celega piščanca. Daj polnilo okoli.
Ajdova v pečici s piščancem je še ena primerna možnost za kuhanje okusne hrane. Priporočljivo je kuhati v pečici, jedi so okusne in zdrave. Res je, da za uspešno kuhanje morate vedeti nekaj razlik, sicer kaša ne bo drobljiva, meso ne bo kuhalo, gobe bodo izgubile svoj okus, in končni jed ne bo izpolnil vaša pričakovanja.
Še en recept za piščanca z ajdo iz pečice je v naslednjem videu.
