Tako se je zgodilo, da je treba v smislu hostese novoletno mizo napolniti z obilico toplih jedi, hladnih predjedi, sokov, alkoholnih pijač in seveda solat. Vsak od nas na predvečer glavnih in dolgo pričakovanih počitniških ugank razmišlja, kaj bo kuhal in kaj bo še enkrat presenetil goste s svojimi kulinaričnimi stvaritvami.
Da bi olajšali izbor, vam ponujamo, da se seznanite z recepti redkih solat, ki jih skoraj ne najdete na novoletni mizi. In zaman!
Postopni recepti za nove solate na mizi v novem letu 2018
Salate za Novo leto 2018 morajo biti lahke in neobičajne v okusu. Praviloma gospodinje večino časa namenijo pripravi toplih jedi, ko pa imajo solate katastrofalno kratek čas, izberejo najpreprostejši: Olivier, vinaigrette in sled pod krznom. Vendar, če želite, da prosim svoje prijatelje, sorodnike in ljubljene, poskusite odmakniti od tradicije in kuhati nekaj novega in izključno.
Hrustljava solata iz komarčka
Če ni bilo komarček v hladilniku, potem je povsem mogoče, da ga nadomestiti z zeleno. Okus tega se bo malo spremenil, vendar v nobenem primeru ne bo trpel.
Komponente receptov:
- tanki trakovi suhe šunke - 4 kosi;
- polnozrnata gorčica - 20 g;
- koromač - 1 čebula;
- olje - 25 ml;
- kup špinače;
- drobnjak - 15 g (sekanje);
- pomaranče - 2 kosa;
- sesekljani orehi -; skodelica;
- sok vseh agrumov - 30 ml;
- mleti poper.
Porabljen čas: 15 minut za pripravo + 3 minute za pripravo.
Kalorij: 271 kcal.
Postopek kuhanja:
- Pršut na žaru. Chill. Nato narežite na velike kose;
- Najprej odrežite komarček na 4 kose, po tankih rezinah po vlaknih;
- Špinača trgati na majhne koščke;
- Mešanica sestavin;
- Pomarančni sok, gorčica, olje in zmlet poper z enakomerno konsistenco;
- Oblecite solato.
"Nežnost"
Konzervirana hrana je že dolgo glavni proizvod našega hladilnika. Je neprijetno? Na primer, pred prihodom gostov pred začetkom glavnega prazničnega obroka novega 2018 lahko pripravite hitro ribjo solato.
Komponente receptov:
- jetra trske - 210 g;
- polovica čebule;
- Majoneza "Classic" - 1 žlica. l;
- jajca - 3 kose;
- vejica peteršilja;
- sol po okusu;
- svež paradižnik - 2 kos.
Porabljen čas: 25 minut.
Kalorije: 292 kcal.
Postopek kuhanja:
- Trdo kuhana jajca;
- Med tem časom narežemo peteršilj, opečemo čebulo z vrelo vodo in pustimo, da tekočine dobro odtečejo;
- Zajezite jetra rib in razrežite paradižnik na kocke srednje velikosti;
- Drobno narezana jajca;
- Sestavine pomešamo v skledi, začinimo z majonezo, nežno prestavimo v skledo za solato in okrasimo s sesekljanim zelenjem.
Novoletna solata "Božiček"
Komponente receptov:
- konzervirana koruza - 1 pločevinka;
- svež paradižnik - 200 g;
- konzervirana tuna - 1 pločevinka;
- jajca - 3 kose;
- Majoneza za točenje goriva;
- sir - 150 g;
- sol po okusu
Porabljen čas: 15 minut.
Kalorije: 138 kcal.
Postopek kuhanja tematske solate za novo leto 2018:
- Yushku z združenimi pločevinami in ribami z vilicami;
- Kuhajte vsa jajca. Na dva dela ločite beljake od rumenjakov in eno fino sesekljite;
- Izrežite polovico paradižnika in odstranite ostalo za dekoracijo;
- Sira poprskamo in dodamo preostalim pripravljenim sestavinam;
- Solata solata, premešamo in damo v obliki tobogana;
- Da bi solati dobili realističen videz roba, okrasite z naribanimi vevericami;
- Zgoraj naredite posnemanje "mehurčka";
- Da se sestavine ne zdrobi, je treba solato pritrditi z mrežo majoneze;
- Na koncu morate solato posuti s sesekljanim paradižnikom.
Če v hladilniku ni bilo tune v pločevinkah, se lahko sestavina nadomesti z jezikom.
Solatna šunka
Komponente receptov:
- Solata solata - 200 g;
- drobno nasekljana čebula;
- listi belušev - 1 grozd;
- koruza - 0,5 kozarcev;
- jajca - 3 kose (predkuhajte trdo kuhano);
- prekajena šunka - 8 tankih kosov.
Porabljen čas: 20 minut za pripravo + 2 minuti za pripravo.
Kalorije: 37 kcal.
Postopek kuhanja:
- Globoko skledo zmešajte solato z rdečo čebulo;
- Ali šparglje odrežemo trde konce. Spustite beluše. Morala bi dobiti svetlo zeleno barvo, vendar ne mehčati;
- Odstranite in takoj potopite šparglje v ledeno vodo. Suho dobro;
- Vsako jajce narežemo na 4 kose;
- Liste solate, čebule, špargljev, jajc, koruze in pršutov pršite na ploščice za serviranje;
- Za solatni preliv lahko pripravite mešanico naslednjih sestavin: kis, oljčno olje, majonezo in začimbe;
- Obleka in služijo solato za novoletno praznično mizo v prvi čarobni noči leta 2018.
"Avstrijski" iz jezika
Da bi naredili to preprosto, a okusno solato, vam ni treba iti v Avstrijo, saj so vsi izdelki na voljo in se ne štejejo za dobrote.
Komponente receptov:
- goveji jezik - 200 g;
- beluši - 400 g;
- zeleni grah - 1 banka;
- Podružnična veja za dekoracijo;
- krema z nizko vsebnostjo maščob - 50 ml;
- iz začimb je koristna samo sol;
- majoneze po okusu.
Porabljen čas: 1,5 ure za kuhanje jezika + 15 minut za pripravo preostalih sestavin.
Kalorije: 68 kcal.
Postopek kuhanja:
- Najdaljši proces v tem receptu je kuhanje govejega jezika. Pripravljenost sestavine se preveri z nabodalom. Po kuhanju odstranite kožo z jezika in razrežite izdelek na dolge in zelo tanke trakove;
- Šparglje malo prerežemo preko ponve;
- Koper zmešajte s smetano;
- V skoraj pripravljen dodatek dodate majonezo sol.
Salata, pripravljena pred serviranjem.
Solata iz rdečih rib
Priprava takšne "lepote" je tako preprosta, da boste presenečeni. Ali je vredno govoriti o proračunski vrednosti vseh sestavin? Oglejmo si natančneje celoten proces ustvarjanja čudovite jedi za novo leto 2018.
Komponente receptov:
- krompir - 2 kosa;
- rdeče ribe - 1 pakiranje;
- majoneza - 50 g;
- jajca - 4 kose;
- čebulo.
Porabljen čas: 30 minut.
Vsebnost kalorij: 163 kcal.
Postopek kuhanja:
- Kuhani krompir ali narežemo na kocke;
- Kuhajte jajca. V eni skledi naribamo beljake, v drugi pa rumenjake;
- Čebulo drobno narežemo in jo prelijemo z vrelo vodo, da se znebimo možne grenkobe;
- Glavna sestavina solate je riba, narezana na tanke trakove;
- Jedi, v katerih bo servirana solata, morajo biti pregledne, tako da lahko gostje vidijo vso njeno lepoto;
- Prvi sloj za distribucijo krompirja, ker ribe. Na njega nanesite čebulo, najprej jo potresite z rumenjaki, nato pa z beljakovinami. Ne pozabite zamuditi vsakega sloja z majonezo.
Prisotnost majoneze je tukaj izjemno potrebna, saj bo brez nje solata težka, za mizo pa je minus.
Vroča solata s krompirjem in meto
Še en preprost način za iskanje krompirja na počitniški mizi. V zimskem času, da bi našli svežo meto, je naloga zelo težka, tako da jo lahko zamenjate s sušeno različico ali pa uporabite mešanico zelišč.
Komponente receptov:
- mali krompir - 1 kg;
- peteršilj - (st (predhodno narezan);
- sveža meta - 5 vejic;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 200 g;
- naribani čebulo - 1 kos;
- majoneza "Classic" - 30 g;
- svež koper;
- sol, poper.
Porabljen čas: 30 minut za pripravo + 20 minut za pripravo.
Kalorija: 87 kcal.
Postopek postopne priprave:
- Krompir z meto nalijte z vodo. Kuhajte tekočino, zmanjšajte toploto in nadaljujte toplotno obdelavo pod zaprtim pokrovom;
- Kuhamo, dokler se krompir ne zmehča. To bo trajalo približno 15 minut;
- Odcedite, odstranite kovino;
- V ločeni skledi zmešajte čebulo, kislo smetano, zelišča in majonezo;
- Poper in sol;
- Vroč krompir položimo na krožnik, posnemamo in zmešamo.
Oranžna in špinačna solata
Ste kdaj pomislili, da je lahko špinača in pomaranče v isti skledi za solato? Ne? Potem morate zagotovo narediti to solato in presenetiti goste na Silvestrovo 2018 z nenavadno kombinacijo zelenja in agrumov.
Komponente receptov:
- pomaranče - 4 kose;
- špinača - 12 listov;
- čebula - 1 kos (prerezano tanko);
- olje - 1/3 skodelice;
- vinski kis -; skodelica;
- črne oljke - ½ skodelice;
- praženi pinjoli -. skodelica.
Porabljen čas: 15 minut za pripravo.
Kalorij: 99 kcal.
Postopek postopne priprave:
- Pomaranče razporedite na leseno desko. Odrežite 2 cm od vsakega roba, očistite in odstranite belo membrano. Ločnice ločite in z majhnim, a ostrim nožem membrano ločite od kaše. To je treba narediti v globoki skledi, da se sok ohrani;
- Špinača za zlom ali narežemo na majhne koščke;
- V skledo z pomarančami dodajte špinačo, čebulo in oljke;
- Ločeno premešajte kis z oljčnim oljem;
- Solata preliva;
- Na porcije pripravite krožnike in jih potresite s praženimi pinjolami.
»Trgovci«
Komponente receptov:
- goveje meso - 1 kg;
- ne grenka čebula - 500 g;
- redkev - 500 g;
- Majoneza s povprečno vsebnostjo maščob 200 g;
- sol;
- rafinirano olje - za praženje;
- poper
Porabljen čas: 30 minut.
Vsebnost kalorij: 116 kcal.
Postopek postopne priprave solate za praznični obrok novega leta 2018:
- Kuhano meso, narezano na dolge rezine;
- Čebulo poskušajte obrezati enake velikosti obročev in prepražimo v olju do zlate lupine;
- Radish velika drgnjenje;
- Vse sestavine zložite v globoko skledo, začinite z majonezo, dodajte začimbe in premešajte.
Priporočljivo je zjutraj pripraviti solato, da bo zvečer dobro prisotna, izdelki pa bodo v največji možni meri dopolnjevali okuse drugih.
Solata "Ribja kost"
Kakšno novo leto brez prazničnega drevesa? Ne, nihče ne bo postavil gozdne lepote v sredino mize, vendar je vredno poskusiti narediti solato kot zimzeleno drevo.
Komponente receptov:
- korenje;
- goveji jezik - 100 g;
- čebula;
- majoneza - 50 g;
- konzervirana koruza;
- rafinirano olje;
- koper - 2 svežnji;
- kumarice - 2 kos;
- krompir - 3 kos;
- sol po okusu
Čas, porabljen: 1,5 ure za vrenje jezika + 20 minut za pripravo preostalih sestavin.
Kalorij: 120 kcal.
Postopek postopne priprave:
- Jezik kuhamo, odstranimo kožo in narežemo na kocke;
- Korenje s krompirjem zavre in narežemo na kocke;
- Na enak način sesekljite kumare;
- Čebulo narežemo na polobročke in prepražimo do kuhanja;
- Sestavine solate združite v eno posodo, sol in majonezo;
- Končno solato dajte na podolgovato ploščo v obliki smreke;
- Koper lahko sesekljate ali pa preprosto odrežete veje in jih popolnoma pokrijete s površino solate;
- Koruza se uporablja kot imitacija igrač za božično drevo.
V istem receptu za svetlost dokončane solate lahko pospite s koruzo s solato iz granatnega jabolka.
"Sveža ideja"
Na kratko o tej solati, lahko rečete to: najmanj sestavin, maksimalno užitek. In verjemite mi - to je res!
Komponente receptov:
- cvetača - 500 g;
- paradižnik - 3 kose;
- kup peteršilja ali kopra;
- stroka česna - 3 kose;
- limona;
- olje - 15 ml.
Porabljen čas: 35 minut.
Kalorije: 36 kcal.
Postopek postopne priprave:
- Razdelite zelje v cvetove in zavrite v vreli slani tekočini, dokler se ne skuha;
- Paradižnik razrežemo na čiste rezine;
- Česen sesekljajte;
- Drobno sesekljani zeleni;
- Vse sestavine se nežno zmešajo v skledo za solato.
Preden postrežete, potresemo z oljem in potresemo z limoninim sokom.
"Waldorf"
Lažna solata je tisto, kar potrebujemo za novoletno mizo leta 2018. Medtem ko zvončki niso preluknjani, pečica pa je še vroča, je čas, da si privoščite vitamine.
Komponente receptov:
- zelena in rdeča jabolka - 3 kose vsakega odtenka;
- zelena - 2 stebla;
- majoneza -; skodelica;
- polovice orehov - 4 skodelice;
- kislo smetano - 1 žlica. l
Porabljen čas: 15 minut za pripravo.
Vsebnost kalorij: 325 kcal.
Postopek postopne priprave:
- Sadje, razdeljeno na 4 dele, nato narežemo na koščke debeline 2 cm;
- Mešanica zelene z orehi;
- V hotelski skodelici zmešajte majonezo in kislo smetano;
- Plošče za serviranje pokrivajo s solato;
- Mešanica solat z obdelavo in na ploščo;
- Postrezite takoj.
Dober tek!
To so recepti za solate, ki smo jih za vas pripravili v tem članku. Obstaja izbira, glavna stvar je, da razmisli o meniju novoletne mize vnaprej in kupi sveže izdelke. Upamo, da boste vi, vaša družina in prijatelji uživali v teh novih solatah, in se bodo dolgo spominjali svojega očarljivega okusa. Srečno novo leto 2018!
In še eno preprosto in okusno novoletno solato - v naslednjem videu.
