Rdeči fižol je dober in mora biti vključen v vašo prehrano vsaj enkrat na teden. Lahko ga kupite v končni obliki, ni nujno kuhati. Poleg tega je veliko hitreje.
V tem članku boste našli najbolj okusne jedi rdečega fižola, o katerih se lahko spomnite. Recepti so precej preprosti, zato se bo vsaka hostesa spopadla. Ampak najprej vam svetujemo, da preberete, katere lastnosti ima ta stročnica.
Malo o koristih rdečega fižola
Fižol so stročnice, kar takoj kaže, da je koristno. Njegova sestava vsebuje mehka vlakna, ki ne dajejo le energije, ampak tudi ohranjajo občutek polnosti. Zdravilo je priporočljivo za debelost, saj lahko zelo hitro nasiči želodec.
Dobro vpliva na srčno-žilni sistem, živčen in celo imunski. Uporabite lahko tudi kot preventivo pred kakršnimi koli novotvorbami. Poveča raven hemoglobina v krvi, znižuje holesterol.
Minestrone
Zdaj bomo kuhali zelo znano italijansko juho. Pripravljena je predvsem iz sezonske zelenjave in včasih dopolnjena z rižem ali testeninami.
- 1 rdeča čebula;
- 60 ml olja;
- 2 korenje;
- 70 g parmezana;
- 2 stebla zelene;
- 30 gramov bazilike;
- 10 g svežega rožmarina;
- 1 kos česna;
- 360 g paradižnika;
- 230 gramov zelenega fižola;
- 240 gramov krompirja;
- 430 g fižola;
- 230 gramov zelja.
Čas - 40 minut.
Kalorije - 88.
Kuhinjska juha:
- Nalijte olje v veliko ponev in pustite, da se ogreje;
- V tem času olupite čebulo, razrežite jo na majhne kocke;
- Lupite korenje, jih operite in razrežite na kocke;
- Olupite zeleno, narežite jo na enak način;
- Operite rožmarin, odstranite liste iz vej in jih narežite;
- Namestite korenje, čebulo, rožmarin in zeleno v olje;
- Dodajte začimbe, premešajte;
- Kuhajte malo dlje kot pet minut, dokler se čebula ne obrne na zlato;
- V tem času sperite in narežite paradižnik;
- Krompir olupimo, narežemo na kocke in izperemo s škroba;
- Zelje splaknemo, ga na drobno sesekljamo;
- Fižol odpre, nalijemo v cedilo in speremo fižol;
- Nalijte paradižnik, krompir, zelje in fižol v lonec;
- Vlijemo z vodo in jo zavremo;
- Medtem ko juha zavre, speremo in sesekljamo zeleni fižol;
- Dodamo v vrelo juho in kuhamo, dokler krompir ni mehak;
- Začinite ga po okusu, dodajte sesekljan česen in baziliko;
- Parmezan naribamo, juho jih potresemo, serviramo v krožnike.
Burrito z fižolom in mleto govedino
To jed lahko postrežemo kot polnopravni in jo lahko postrežemo kot neverjetno hranljivi prigrizek. Izberite, kot želite, vendar morate poskusiti!
- 650 gramov govejega mesa;
- 2 papriki;
- 1 rdeča čebula;
- 30 ml olja;
- 230 gramov koruze;
- 120 ml kisle smetane;
- 3 g suhega česna;
- 450 g cheddarja;
- 130 ml omaka za žar;
- 12 tortil;
- 280 gramov rdečega fižola.
Čas - 40 minut.
Kalorije - 174.
Kako narediti burrito:
- Izperite goveje meso, izrežite vso maščobo z ostrim nožem;
- Narežite jih na majhne kocke in skozi mlin za meso;
- Meso lahko tudi sekate z mešalnikom;
- Odlepite skorjo, jo sperite in jo drobno narežite;
- Nalijte olje v globoko posodo, dodajte meso in čebulo;
- Kuhajte in občasno premešajte, dokler meso ne zgrabi;
- Poper poplaknemo, izrežemo srednji del in razrežemo celulozo v kratke slamice;
- Odcejena koruza in fižol, zrna in fižol, pomešana s poprom;
- Ko je meso skoraj pripravljeno, se v posodo doda masa;
- Sir, kot vedno, nasekljajte;
- Napolnite vsebino ponve, dodajte česen in omako;
- Vlijemo polovico sira in dobro premešamo;
- Pite razmažite na delovno površino in posujte sredino vsakega z majhno količino sira;
- Nato nanesite nadev in zavijte burito;
- Popecite jih v ponvi in postrezite.
Angleški zajtrk
Končno boste imeli priložnost izvedeti, kaj pravzaprav vsebuje pravi angleški zajtrk. Presenetili vas ne le seznam sestavin, temveč tudi njihova količina. Ta recept je za eno osebo, vendar lahko povečate število obrokov z nakupom več izdelkov.
- 2 jajca;
- 15 ml HP omake (angleška rjava omaka na osnovi kisa, začimb in sadnega soka);
- 2 svinjski klobasi;
- 50 ml olja;
- 70 g krvne klobase;
- 2 rezini toast kruha;
- 1 paradižnik;
- 20 g masla;
- 3 veliki šampinjoni;
- 20 ml mleka;
- 80 g rdečega fižola;
- 60 g slanine.
Čas - 30 minut.
Kalorije - 218.
Zajtrk za kuhanje:
- Pečica za vžig do 180 stopinj Celzija in zapiranje vrat;
- V ponvico nalijte maslo in na njej prepražite klobase;
- Ko začnejo rdeči, jih prestavite v obliko in postavite v pečico;
- Pečemo le deset minut do kuhanja;
- V tem času lahko pripravite slanino, narežemo na rezine;
- Vstavimo ga v ponvico, kjer se ocvrti klobase, in prepražimo do hrustljavega čipsa;
- Po tem odstranite koščke, tako da se ne zredijo;
- Paradižnik si umijte, razrežite in ražite v olju, ki je ostalo od slanine in klobas;
- Odprite fižol, odcedite tekočino in sperite, vlijte v paradižnik;
- Gobe čistijo, narežemo na pol in jih damo na paradižnik in fižol;
- Narežite krvno klobaso z debelimi obročki in jo položite ob bok;
- Vse sestavine prepražimo do mehkega, občasno premešamo in jih obrnemo;
- Razbil jajca v skledo, jih zmešamo z mlekom in začinimo z začimbami;
- Posodo segrejte, maslo v njej stopite in v njej nalijte jajca;
- Aktivno mešanje, pripravljenost;
- Ko gossip je pripravljen, odstranite jedi iz ognja;
- Nato jo položite na velik krožnik, poleg klobas iz pečice;
- Priložite fižol, paradižnik, slanino, gobe, črni puding;
- Nazdravite nazdravite v suhi ponvi ali v toasterju in jih položite drug ob drugem;
- Prelijte omako v majhno skledo in jo položite neposredno na ploščo, če je prostor levo ali blizu.
Rdeči zrezek s piščancem in zelenjavo
- 350 g cvetače;
- 10 ml olja;
- 450 g piščančjega fileja;
- 30 g kopra;
- 450 g fižola;
- 3 jajca;
- 1 čebula;
- 150 g trdega sira;
- 1 korenček;
- 170 ml smetane.
Čas - 1 h 35 min.
Kalorije - 119.
Stopnje kuhanja:
- Piščančje meso speremo, očistimo maščobe in filme, damo v ponev;
- Nalijte vsaj 1,5 do 2 litra vode na peč in sezono;
- Pustimo, da zavre in pustimo vreti približno trideset minut;
- Ko je meso pripravljeno, ga pustite ohladiti v juhi;
- Po tem ga malo zmeljemo in damo skozi mlinček za meso ali v mešalnik;
- Zelje sperite, razstavite v cvetove in zložite v juho;
- Od trenutka vrenja kuhamo 5-7 minut in odcedimo v cedilo;
- Fižol se odpre, odcedi in izpere s tekočo vodo;
- Čebulo olupimo, speremo in drobno narežemo, lahko pa tudi semirings;
- Korenček olupite in narežite kot običajno z Rende;
- V ponvi segrejte polovico olja, dodajte pripravljeno korenasto zelenjavo;
- Namestite fižol in zelje v mešalnik za mletje ali uporabo mlinčka za meso znova, kot v primeru piščančjega fileja;
- Kremo vlijemo v globoko skledo, zlomimo jajca zanje;
- Tudi sira sesekljite, vlijte v smetano, začinite in zmešajte;
- Dodajte isto meso, fižol, zelje, čebulo s korenjem;
- Koper izpirajte, drobno ga narežite z ostrim nožem;
- Zmešajte ga v kremni masi, do homogenosti;
- Pekač zaprite s papirjem in ga namažite z ostanki olja;
- Prelijemo nastalo "testo" in ga pečemo 40 minut, dokler ne zlate.
Goveje meso "Wellington" z fižolom, gobami in pašteto
Če ste kdaj slišali za goveje meso Wellington, potem takoj zamislite meso, ki je zavito v maso gob, nato pa v testo. Vse to se peče in vas v peklu navdušuje! Danes pa imamo radi eksperimente, zato bomo dodali nekaj fižola in malo paštete gobam.
- 1300 g govedine;
- 80 g jetrne pate;
- 60 g gob;
- 80 g rdečega fižola;
- 1 veja rožmarina;
- 15 ml olja;
- 650 g lisičjega testa;
- 1 jajce.
Čas - 2 h 50 min.
Kalorije - 254.
Kako speči:
- Meso očistimo od odvečne maščobe in mu damo obliko opeke. To pomeni, da mora biti pravokotna, vendar ne nujno višina mora ustrezati širini, višina je lahko nekoliko manjša;
- Nalijte olje v ponvi, ga segrejte in meso iztisnite;
- Popecite ga na vseh štirih straneh do zlato rjave barve;
- V tem času očistite gobe in jih razrežite na krožnike;
- Po pečenju govejega mesa in prepražimo do ponve;
- Fižol odteče, splakne in zmelje v mešalniku;
- Zmeša se s pašteto, da se masa homogenizira;
- Testo razvaljamo, vendar ne preveč tanko in ga položimo na pekač ali v kalup, katerega dno je prekrito s pergamentnim papirjem;
- Meso postavite v sredino in ga razmažite z nastalo maso s petih strani (brez dna);
- Od zgoraj in ob straneh, to je, kjerkoli je pita in fižol, palice rezin gob;
- Testo zberemo v ovojnico in vse nepotrebno odrežemo;
- Razbijte jajce in jih namažite z mesti, ki jih ni mogoče lepiti, kot tudi celotno površino;
- Pri 190 stopinjah celice pečemo posodo 45 minut;
- Po tem zmanjšajte temperaturo omare in pecite še 1-1,5 ure;
- Pred serviranjem razrežite posodo na porcije, okrasite z rožmarinom.
Recept za solato s krompirjem, rdečim fižolom in tunom
- 50 ml vinskega kisa;
- 32 oljk;
- 230 ml oljčnega olja;
- 60 g peteršilja;
- 30 ml gorčice Dijon;
- 6 jajc;
- 1 kos česna;
- 8 gomoljev krompirja;
- 8 sardonov;
- 2 papriki;
- 450 g fižola;
- 8 paradižnikov;
- 850 g tuna.
Čas - 40 minut.
Kalorije - 130.
Ravnanje s komponentami:
- V skledo nalijte kis in dodajte gorčico, z mehurčki zmešajte kremo;
- Česen olupite in sesekljajte;
- Vlijte gorčično olje, dodajte začimbe in zmešajte z mehurčki, dokler ni pomp in lahkotnost;
- Odprite sardele v olju, položite osem v skledo s hladno vodo;
- Strmimo pet minut, nato pa vsak file narežemo na štiri dele;
- Tuna speremo, posušimo in narežemo na majhne koščke;
- Potresemo z malo olja in prepražimo v čisti posodi, dokler ne kuhamo;
- Nato ribe prelijemo s pripravljenim povojem in zavržemo;
- Krompir speremo in kuhamo do kuhanja;
- Nato olupite, narežite na majhne kocke;
- Jajca skuhajte za pripravljenost, jih olupite in zmeljemo na enak način;
- Umijte paradižnike, jih grobo narežite in solite;
- Pepper, operemo, razrežemo na polovico in izrežemo centre;
- Oljke narežite na obročke ali jih pustite celega;
- Peteršilj izperemo, drobno ga narežemo z ostrim nožem;
- Fižol se odpre, odcedi in temeljito spere;
- Zmešajte ribe, krompir, paradižnik, oljke, peteršilj, jajca, sardele, papriko, fižol;
- Začinite z kuhano omako in postrezite.
Nasveti za obvestilo
Ko na mizo strežete buritose in se vam zdi, da je to preveč suho, lahko pripravite omake. Lahko je kisla smetana, guacamole, salsa, holandez ali katera koli druga omaka, ki vam je všeč.
Če ste zaskrbljeni, da meso v testu ne bo pečeno, ga lahko v ponvi bolj pečete.
Če vam je všeč rdeči fižol, poskusite vse, kar smo za vas pripravili. Poskušali smo najti nekaj posebnega, hkrati pa uporabili najpogostejše sestavine. Vse to je neverjetno okusno in vredno vašega časa.
Še en recept za okusno jed graha je v naslednjem videu.
