Kako narediti dišečo kremno juho šampinjon

Debele kremaste juhe so bile priljubljene le na evropskem ozemlju, v Rusiji pa so bile v restavracijah. Zdaj lahko vsaka gospodinja pripravi kremno juho tako dobro kot kateri koli kuhar. Gobe ​​so popolnoma v kombinaciji s smetano, in juha s temi sestavinami se šteje za najbolj priljubljen. Hostese pogosto poskušajo in dodajo dodatne sestavine tej jedi.

Kljub temu, da je juha hranljiva, spada v prehrano, zato bodo naslednji recepti pomembni za tiste, ki pazijo na svojo težo.

Klasična šampinjonova kremna juha

Standardni recept za kremno juho s šampinjoni in kremo pripravimo hitro in enostavno. To juho lahko celo razvrstimo v naglici. Primerna je za vsak dan in bo privlačna za vso družino. Čas kuhanja - 40 minut. Kalorije - 70 kcal na 100 g.

Za kuhanje potrebujete:

• bogata krema - 200 ml;
• šampinjoni - 1 kg;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• oljčno olje za cvrtje;
• moka;
• začimbe po okusu.

Stopnje kuhanja:

1. Rezane čebule in gobe v majhnih kosih. Pražite v ločenih posodah z olivnim oljem.
2. Popečene sestavine združite v ponev in vlijte 500 ml vode.
3. Čeprav čebula in gobe počasna na majhnem ognju, je treba na maslu prepražiti narezan narezan česen. Dodajte smetano in moko, da pripravite homogeno kašo.
4. To mešanico damo v ponev in juho kuhamo še 15 minut.
5. Na koncu dodajte začimbe po okusu.

Kuharski recept v počasnem štedilniku

Če kuhamo kremno juho v multikvalniku, se izkaže, da je bolj nežna, izdelki pa ohranijo vse koristne snovi. Poleg tega, če kuhate v tej napravi, vam ni treba dodajati olja, kar bo zmanjšalo vsebnost kalorij v posodi. Da bi bila juha bolj debela, lahko zelenjavo postavite tudi na okus. Čas kuhanja - 30 minut. Kalorije - 60 kcal na 100 g.

Za kuhanje potrebujete:

• bogata krema - 200 ml;
• šampinjoni - 1 kg;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• začimbe po okusu.

Stopnje kuhanja:

1. Fino narežite vse sestavine in jih pošljite v počasni štedilnik.
2. Dodamo začimbe in smetano, razredčimo z vodo.
3. Vklopite način "Kaljenje". Kremna juha bo pripravljena za 25 minut.

Sestavine lahko mešate v mešalniku skupaj s kremo, da dosežete homogeno maso. Ta recept ne pomeni izdelkov za praženje, zaradi česar je jed lažji. Pred serviranjem dodajte zelišča po okusu in krompir. Če uporabljate bučo, se bo jed spremenil v bledo oranžno barvo.

Gobova kremna juha z topljenim sirom

Obdelan sir bo dodal začinjeno jed. Uporabite lahko mesnate gobe, vendar so še vedno raje šampinjoni. Gobova kremna juha s sirom je res všeč otrokom. Čas kuhanja - 45 minut. Kalorije - 95 kcal na 100 g.

Za kuhanje potrebujete:

• topljeni sir - 200 g;
• šampinjoni - 1 kg;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• oljčno olje za cvrtje;
• krompir - 3 kos;
• začimbe po okusu.

Stopnje kuhanja:

1. Rezane gobe in čebulo prepražimo in zapečemo. Čebula mora dobiti zlato barvo.
2. Krompir očistimo, narežemo in zavremo.
3. Združite sestavine in zmeljemo v mešalniku.
4. V posodo nalijte 500 ml vode in raztaljeni sir zavrzite.
5. Ko voda zavre, se bo sir popolnoma začel topiti. V tem trenutku dodamo nasekljano zelenjavo, česen in začimbe.

Zaradi topljenega sira bo konsistenca debela in ne boste potrebovali moke ali škroba. Sestavine se zmeljejo, zato otroci ne bodo opazili prisotnosti gob v juhi, kar je včasih zelo pomembno. Prisotnost krompirja bo gobovi juhi dala poseben okus, vendar ga ne morete dodati.

Kremna kremna juha s cvetačo in gobami

Juha lahko pripravimo izključno z dodatkom smetane in šampinjonov, recept pa lahko spreminjamo z vašo najljubšo zelenjavo. Dodajanje dodatnih sestavin v kremne juhe je postalo modno. Cvetača se odlično prilega gobam in vam omogoča, da v posodo ne postavite krompirja in moke. Čas kuhanja - 30 minut. Kalorije - 70 kcal na 100 g.

Za kuhanje potrebujete:

• bogata krema - 200 ml;
• šampinjoni - 1 kg;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• oljčno olje za cvrtje;
• cvetača - 300 g;
• začimbe po okusu.

Stopnje kuhanja:

1. Grind in prepražimo gobe, čebulo in česen.
2. Razrežemo cvetačo in zavremo na majhnem ognju.
3. Popečene gobe, čebulo in kuhano zelje zmeljemo v mešalniku in se vrnemo v ponvico, kjer smo kuhali zelje.
4. Voda, v kateri se je ta proces odvijal, se ne združuje, ampak se uporablja v nadaljnji pripravi.
5. Zdrobljeni izdelki vrejo še 10 minut.

Cvetača bo debela. Nekatere gospodinje dodajo korenje in drugo zelenjavo. Popolna buča, jajčevci ali bučke. Regulirajte sladkost in začimbo juhe z dodatnimi začimbami. Muškatni orešček je najboljši za to jed, vendar mora biti njegova količina minimalna.

Kremna juha s piščancem in smetano

Debela juha s piščancem in gobami bo hranljiva in okusna, lahko jo postrežemo tudi na počitnice. Za to jed, lahko vzamete vse perutninsko meso, vendar je bolje, da izberete slanino. Čas kuhanja - 45 minut. Kalorije - 85 kcal na 100 g.

Za kuhanje potrebujete:

• bogata krema - 200 ml;
• šampinjoni - 600 g;
• piščančji file - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• moka;
• oljčno olje za cvrtje;
• začimbe po okusu.

Stopnje kuhanja:

1. Na standardni način prepražimo gobe in čebulo.
2. Filet narežemo na majhne koščke in kuhamo v 500 ml vode 20 minut. Dobimo meso in ga zmeljemo v mešalniku skupaj s šampinjoni in čebulo.
3. Dobljeno homogeno maso dajemo v juho, kjer se kuha filet, in damo posodo še 10 minut.
4. V ponvi segrejte kremo in dodajte moko, da dobite gnojevko.
5. Dodajte mešanico mleka v posodo, stisnite česen in ugasnite peč.

Kremna juha bo zelo debela in dišeča. Kljub temu, da je v jedu piščanec, bo to nekoliko povečalo vsebnost kalorij v juhi. Če izključite dodajanje moke in smetane, se lahko uporablja tudi s strogo dieto.

Nianse in namigi

Vsak kuhar pripravi gobovo juho na svoj način in doda dodatne sestavine in se dotakne. Razmislite o najbolj zanimivih priporočilih in jih zabeležite:

1. Bolje je, da vzamete sveže gobe za kremno juho, lahko pa jih uporabite in konzervirate. To bo nekoliko spremenilo okus jedi, vendar mu bo všeč vsa družina.
2. Poskusite kuhati to debelo posodo iz suhih gob. Samo, da bodo morali eno uro predhodno namočiti.
3. Če ne želite kuhati mesne jedi, lahko piščanca zamenjate z zelenjavo: bučke, buče, jajčevci.
4. Če na roki ni piščančjega mesa, ga lahko zamenjamo z bučnimi kockami.
5. Veliko je odvisno od začimb. Kremni juhi dodajte muškatni orešček, vročo papriko, koriander in baziliko.
6. Zeleni so bolje dati sveže, vendar posušene ne pokvari jed in daje edinstven okus.
7. Debelino lahko ustvarite z moko ali škrobom.
8. Taljeni sir doda kalorij v posodo, vendar odpravlja dodajanje moke in celo kreme.
9. Kupite kakovosten topljeni sir in visoko mastno smetano. Ne pozabite, da mleko, celo domače, ne bo storilo.
10. Krekerji odlično dopolnjujejo predstavitev jedi. Bolje je, da so majhni.

POMEMBNO! Te jedi ne kuhajte v velikih količinah. Bolje je jesti takoj po kuhanju. Izberite plošče za serviranje na mizi globlje, na primer majhne sklede.

Oglejte si video: Neverjeten cvetačni zrezek z gobovo omako (Maj 2024).