Zelje je zelo uporaben izdelek, ki še posebej pomaga pri boleznih jeter, prebavnem traktu. Poleg tega praktično ni kontraindikacij, razen alergije na ta izdelek. Obstaja veliko receptov za kuhanje cvetače casseroles, ki bo privlačna za odrasle in otroke.
Priporočila za kuhanje
Kljub nizki vsebnosti kalorij, je zelje precej hranljivo, še posebej, če ga pripravite z dodatkom drugih sestavin (sir, gobe, mleto meso, meso). Glavna stvar je, da strogo v skladu s tehnologijo priprave, bolj pa je vse precej preprosto.
Najprej morate pripraviti glavno sestavino, dodatne izdelke, nato izbrati način priprave (pečica ali multicooker), napolniti.
V pečici
Pripravek je zelo preprost: zelenjavo najprej malo zavremo, nato jo narežemo, zmešamo z drugimi sestavinami, odvisno od recepta, in pečemo 20-30 minut pri temperaturi +200 stopinj.
V počasnem štedilniku
Še lažje je pripraviti jed na ta način, še posebej v tem primeru ni potrebno najprej zavreti zelje: preprosto ga položimo v skledo z več jedmi, dodamo druge sestavine, nastavimo želeni način in to je to. Ostaja samo, da bi dobili pripravljene jeder in lahko zdravite svoje prijatelje in ljubljene.
Kuhajte okusno pečenje s sirom
Čas kuhanja: 40 minut.
Vsebnost kalorij na 100 g: 80 kcal.
Ta pečenka velja za eno najbolj znanih mediteranskih jedi, zaradi uporabe mleka pa se izkaže, da je zelo lahka, zračna, zato je pogosto pripravljena za zajtrk. Za popestritev okusa jed uporabite zelišča, različne zelenjave.
Sestavine:
- 500 g zelja;
- 3 jajca;
- 150 gramov sira;
- 100 ml mleka;
- 70 g masla;
- sol, začimbe in zelišča po okusu.
Kuhanje ne traja veliko časa: zelje sperite in kuhajte 3-5 minut. Po tem obrazec namažemo s kosom masla, zelenjavo damo na dno, potresemo z naribanim sirom. Naredite maso, zmešajte jajca, mleko, zelišča, sol in začimbe, nalijte na vrh zelja. Ostaja, da se pečemo v pečici in pečemo 25 minut pri temperaturi +200 stopinj.
Srčno meso za meso
Čas kuhanja: 60 minut.
Vsebnost kalorij: 290 kcal.
Za pripravo takšne jed je zelo preprosta, in iz tega pečenje je primerna za preprosto večerjo z družino, in za počitnice mizo. Zaradi svoje lahkosti in nizke kalorične vsebine bo ustrezala tistim, ki sledijo prehrani.
Sestavine:
- 500 g zelja;
- 500 g polnjenja;
- 2 čebuli;
- 150 g trdega sira;
- 3 jajca;
- 1 žlica. rastlinsko olje;
- 2 žlici. drobtine;
- sol in začimbe po okusu.
Najprej drobno narežemo na čebulo, popecemo jo v majhni količini masla, mleto mleto nanesemo v posodo, dodamo sol in poper. Narežite sir, bičite z jajci. Namažite obliko, poškropite z drobtinami, na dnu razpršeno zelje, na vrhu pa mleto. Napolnite z mešanico jajc in sira, pecite v pečici pri +200 stopinjah za 30 minut.
Preprost recept za multicooker
Čas kuhanja: 70 minut.
Kalorije: 140 kcal.
Počasen štedilnik je prava rešitev za mnoge gospodinje, saj odpravlja potrebo po nenehnem spremljanju izdelkov - samo morate vstaviti vse sestavine v skledo, vklopiti želeni način! Po določenem času bo jed pripravljen!
Za ta recept bodo potrebni naslednji izdelki:
- 400 gramov zelja;
- 2 kokošja jajca;
- 200 ml jogurta;
- 1 kozarec vode;
- 30 g masla;
- 150 gramov sira;
- sol po okusu
Postopna priprava je naslednja:
- Zelje razvrstimo v socvetje, ga operemo, položimo v skledo multicookerja.
- V posodo nalijte kozarec vode, zaprite pokrov, nastavite način »Steam« za 15 minut.
- Na koncu dobimo zelje, prelijemo s hladno vodo.
- V ločeni skledi zmešajte jogurt z jajci - mešanico je treba zmešati, dokler ni gladka. Sol.
- Z maslom namažemo skledo multicookerja, položimo zelje na dno, ga zlijemo z mešanico jajc.
- Potresemo vsebino z naribanim sirom, nastavimo način "Peka" pol ure.
Dokončano posodo je treba pripraviti vroče, obložiti z vejico peteršilja.
Kako kuhati pečenje dveh vrst zelja
Čas kuhanja: 50 minut.
Kalorije: 170 kcal.
Potrebovali bomo:
- 400 g cvetače;
- 400 g brokolija;
- 1 žlica. maslo;
- 150 gramov trdega sira;
- 1 žlica. pšenična moka;
- 500 ml smetane (lahko se nadomesti s kislo smetano);
- sol in poper po okusu.
Kuhanje je zelo preprosto:
- Moje zelje, razstavljeno v socvetje. Kuhamo v slani vodi s brokoli, tri minute je dovolj.
- Ležemo na cedilu, tako da ima steklo odvečno vodo (manjša je, bolj se bo pripravila pečenje).
- Kuhinjska omaka. Če želite to narediti, najprej rahlo prepražimo moko v maslu, nato dodamo smetano in segrejemo (in je pomembno, da ne zavremo). Da bi se izognili grudicam v omaki, dodamo kremo v majhnih porcijah in mešanico temeljito premešamo.
- V smetanovo smetano nalijte naribani sir in po omakanju solite in popaprite.
- Kuhano zelje na dno posode razpršimo, prelijemo z omako in pošljemo v peč pol ure (temperatura - 180 °). Ko se pojavi zlata skorja, lahko jed ponudite na mizo.
Dietni recept iz belega zelja in gob
Čas kuhanja: 80 minut.
Kalorija: 143 kcal na 100 g
Presenečeni boste nad okusom, lahkotnostjo in preprosto pripravo takega lončka.
Potrebovali boste naslednje sestavine:
- 1,5 kg zelja;
- 3 čebulo;
- 300 g gob (lahko vzamete gobe po okusu);
- 120 g zdroba;
- 6 jajc;
- 300 gramov sira;
- 220 ml smetane.
Metoda priprave:
- Zelje narežemo na tanke trakove.
- Postavite v ponev, vlijte malo vode in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka.
- Cut gobe, jih prepražimo s čebulo.
- Mešamo jajca s smetano, poper, sol, dodamo zdrob.
- Zmešajte toplo zelje z gobami, sirom, prelijte z mešanico jajc.
- Pekač z mastjo namažite z oljem, potresemo z zdrobom, maso položimo tam.
- Pečemo v pečici pri temperaturi +105 ° C za 35 minut.
