Kako kuhati okusen zajček v pečici

Rabbit - nežno in okusno meso, ki bo koristno za otroke in tiste, ki se držijo pravilne prehrane, poskušajo izgubiti težo. Kuhanje zajca v pečici je zelo preprosto - traja nekaj časa in majhen nabor izdelkov.

Recept za pečen zajec v kislem kremi

Čas kuhanja: 100 minut.

Vsebnost kalorij na 100 g: 122 kcal.

Za ta recept, je bolje vzeti kislo smetano 30% maščobe - v tem primeru bo pečenka mehka in sočna. Pečeno posodo v pečici pod folijo. Poleg tega lahko dodate malo suhih sliv, ki bo zajec dal dodaten okus in nenavaden okus.

Sestavine so naslednje:

• 2 kg mesa;
• 1 velika korenček;
• 1 čebula;
• 100 g suhih sliv;
• 3 stroke česna;
• 0,5 litra kisle smetane;
• sol in poper po okusu.

Priprava je zelo enostavna: najprej morate narezati kunčjo truplo na manjše kose, obrišite jih s česnom. Počakajte nekaj minut - v tem času morate segrevati olje v ponvi in ​​prepražiti mesne kose, posoliti. Meso položite na ločeno ploščo.

Na maslu, kjer je bil zajec opečen, morate čebulo in korenje prepražiti, dokler se ne pojavi zlato rjava.

Pokrijte pekač s pergamentom, na koščke mesa, na vrh - zelenjavo in sesekljane sliv, namažite s kislo smetano (če se izkaže, da je predebela, lahko dodate malo vode).

Maso zaprite s folijo in jo pošljite v pečico pri temperaturi +180 stopinj za 35-40 minut. Ostala bo razstaviti zajca na ločenih ploščah in okrasiti s sesekljanim zelenjem.

Kuhanje s krompirjem

Čas kuhanja: 90 minut.

Kalorije na 100 g: 98 kcal.

Velika jed za dekoracijo praznične mize: kuhana pečenka bo sočna, nežna in hrustljava hkrati, krompir pa bo kot nalašč za zajca. Zaradi preprostosti priprave, lahko tudi novinec pripravi ta recept.

Iščete naslednje izdelke:

• 1 zajec;
• 1 kg krompirja;
• 1 čebula;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 1 kup zelenja;
• 4 lovorjev list;
• sol in poper po okusu;
• majoneze.

Priprava je naslednja:

1. Korpus izperemo, narežemo na majhne koščke, položimo na pekač (priporočljivo ga pokrijemo z pergamentom, da se meso ne zlepi).
2. Nalijte z rastlinskim oljem, sol, poper, potresemo z zelenimi, dodamo liste lovorja.
3. Narežite na čebulo in dodajte kunčjemu mesu.
4. Nalijte majonezo, premešajte.
5. Ogulite krompir, narežite na kose, zmešajte z mesom.
6. Dodajte nekaj žlic vode, pokrijte maso s folijo in pošljite pečico v pečici eno uro pri temperaturi +180 stopinj.
7. 10 minut pred koncem odstranite folijo - v tem primeru bo meso sveže.

Kako kuhati v rokavu

Čas kuhanja: 100 minut (+3 ure).

Kalorije na 100 g: 132 kcal.

Kuhani za ta recept zajec bo najljubša jed v vaši družini. Nepozaben okus, neverjetna aroma, nežnost in sočnost so glavne prednosti kuhanja na ta način. In zahvaljujoč preprostosti in enostavnosti take jedi, lahko tudi začetnik kuhar.

Potrebovali boste takšne izdelke:

• 1 zajec;
• 300 g kisle smetane (boljši debelejši);
• 120 ml oljčnega olja;
• 5 strok česna;
• 250 ml belega vina;
• sol, poper, bazilika po okusu.

Tehnologija je preprosta:

1. Rezimo kunca, ga razrežemo na koščke in ga pošljemo v hladilnik.
2. Med kuhanjem mesa naredimo marinado: začimbe zmešajte s soljo, sesekljanim česnom in olivnim oljem.
3. Vzemimo zajca, ga namastimo z omako in ga spet pošljemo v hladilnik, da se 3-4 mesece marinira.
4. V predgreti ponvi dal kos masla, prelijemo z oljko. Ko se vse segreje, položite kunčje kose na dno, prepražite 3-5 minut na obeh straneh.
5. Meso prestavimo v pekač.
6. Nadaljujemo s pripravo omake: v posodo nalijte belo vino in pustite kuhati približno 5 minut, dodajte kislo smetano in premešajte. Sol, poper in kuhamo približno tri minute.
7. Nalijte nastalo kunčjo omako. Obliko postavimo v rokav, ga zapremo (ne pozabimo narediti nekaj lukenj z iglo), jo pošljemo v pečico za 80 minut, nastavimo temperaturo na +200 stopinj.

To jed je najbolje kombinirati z obogateno zelenjavo.

Kako speči zajca v foliji

Čas kuhanja: 80 minut (+3 ure).

Vsebnost kalorij na 100 g: 95 kcal.

Če pečete zajca v pečici na pekač, potem morate uporabiti folijo - v tem primeru meso ne bo suho, bo zadovoljilo s svojo nežnostjo in sočnostjo. In za kuhanje potrebujete preprost komplet izdelkov - zagotovo bo v vaši kuhinji.

Sestavine:

• 2 kunčji nogi;
• 3 stroke česna;
• 3 žlice. rastlinsko olje;
• sol, poper in začimbe k mesu.

To je zelo preprosto: odstranite kožo z nog, previdno umijte meso, solite ga in popaprite, obrišite s česnom. Pustite v tej obliki, da marinirate 2-3 ure.

Ko je meso marinirano, ga je treba položiti na folijo, namazano z rastlinskim oljem in tesno zaprto. Nastali sveženj se prenese v pekač, položi v pečico eno uro pri temperaturi +200 stopinj. 15 minut pred pripravljenostjo odstranimo folijo iz mesa, s čimer bomo dobili lepo in hrustljavo skorjo.

Postrežemo lahko s kuhanim krompirjem ali zelenjavo.

Nežna kombinacija kunčjega mesa z gobami

Čas kuhanja: 90 minut.

Vsebnost kalorij na 100 g: 123 kcal.

Ta jed bo zelo okusna, zadovoljiva, primerna za praznično mizo! Nežen okus in čudovita aroma bodo navdušili vaše gospodinjstvo in goste. Za okras je najbolje, da se kuhani krompir.

Iz izdelkov bo potrebno:

• 1 kunčja trupla;
• 4 žlice. rastlinsko olje;
• 300 g gob;
• 2 veliki čebuli;
• 300 ml kisle smetane;
• sol, mleti črni poper po okusu.

Če želite kuhati zajca, ga temeljito umijte, narežite na srednje velike kose, prepražite v ponvi, predgrejte rastlinsko olje - nastane medna skorja.

Čebulo in gobe narežemo na majhne koščke. Najprej nanesite čebulo v ponev, dokler ne postane zlato rjave barve, nato dodajte gobe in počasi kuhajte, dokler ni vlažna tekočina.

Meso kuncev damo v posodo za peko, dodamo gobe, premešamo s kislo smetano, soljo in poprom. Pokrijte s folijo ali steklenim pokrovom (če je na voljo), jo postavite v pečico eno uro pri temperaturi +200 stopinj. Končana pečenka je najbolje okrašena s koprom.

Recept kuhanja v okusni marinadi

Čas kuhanja: 120 minut (+3 ure).

Kalorije na 100 g: 194 kcal.

Če je pečena pravilno kuhana, lahko preseneti tudi najbolj prefinjenega gurmana.

Iščete naslednje izdelke:

• 1 zajec;
• 1 čebula;
• 2-4 stroke česna;
• 100 ml rastlinskega olja;
• Lovorski list;
• 1 chili;
• sol, črni poper, klinčki - po okusu;
• 2 žlici. kis 4%;
• 200 gramov riža.

Tehnologija kuhanja:

1. Čebulo narežemo na četrtine ali pol obročke. Chili se zelo fino zmelje.
2. Da bi se aroma bolje odprla, morate vse začimbe za nekaj minut spustiti v kozarcu vode.
3. V ločeni posodi vlijemo rastlinsko olje, dodamo kis, premešamo, dodamo čili in čebulo.
4. Česen narežemo, dodamo v posodo, premešamo - marinada za zajca je pripravljena.
5. Meso potopite v posodo s tekočino 2-3 ure.
6. Med pripravljanjem kunčjega mesa prepražimo riž. Dodatno za okus je lahko začinjena s kurkumo.
7. Dodamo približno 200 ml vode, solimo, kuhamo, dokler ni pol kuhano, dokler voda ne izpari.
8. Meso položite na pekač, dodajte riž in posodo zaprite s pokrovom.
9. Pečico segrejemo na +180 stopinj, meso postavimo 50 minut.

Kuhanje okusnega zajca z zelenjavo

Čas kuhanja: 120 minut.

Kalorije na 100 g: 136 kcal.

Če imate raje zdravo prehrano, potem je zajec tisto, kar potrebujete. Da bi bilo meso okusno in dišeče, jasno sledite našemu receptu. Za pripravo okusne druge jedi so potrebne naslednje sestavine:

• 1 kg mesa;
• 1 čebula;
• 2 srednji korenček;
• 1 paradižnik ali žlico testenin;
• 1 čajna žlička kurkuma;
• sol in paprika po okusu;
• zelenice

Priprava je naslednja:

1. Moj trup, narezan na koščke.
2. Za nekaj ur postavite marinado (lahko uporabite tisto, ki smo jo opisali v zgornjem receptu).
3. Čebulo narežite na majhne koščke in prepražite 5 minut, dodajte začimbe.
4. Po mariniranju razširite zajca na pekač, dodajte narezan paradižnik, čebulo, korenje.
5. Vse nalijte marinado, meso zaprite s folijo in pošljite na peko pri temperaturi +180 stopinj za 1,5 ure.

Občutljiv zajec s smetano

Čas kuhanja: 80 minut.

Vsebnost kalorij na 100 g: 102 kcal.

Tako pripravljeno meso bo okusno, nežno in zelo sočno, kar je še posebej pomembno, če kupite trup starejše živali. Obstaja masa marinad, krema pa naredi drugo jed najbolj okusno, najbolje pa je, da vzamete 10% (če kreme ni na voljo, razredčite kislo smetano z vodo).

Sestavine:

• 1 kg mesa;
• 200 ml smetane;
• 150 ml mleka;
• 2 korenje;
• 1 čebula;
• zeleni po okusu;
• 3 žlice. oljčno olje;
• sol in poper po okusu.

Metoda priprave:

1. Narevajte korenje, narežite na majhne kocke.
2. Kunec prepražimo v ponvi, dokler se ne pojavi skorja, in jo položimo v ponev.
3. Dodajte čebulo, dajte korenček, kuhajte dve minuti.
4. Zvežite s peteršiljem in ga dajte mesu.
5. V posodi, kjer so kuhali zelenjavo, vlijemo nekaj vode, zavremo, prelijemo z mesom.
6. Kuhinjska omaka: zmešajte smetano, mleko. Napolnite meso
7. Pokrijemo s pokrovom in pustimo v pečici 40 minut pri temperaturi +180 stopinj.

Ta dietna jed je primerna tudi za otroke.

Oglejte si video: Velikonočna šunka v testu (Maj 2024).