Dumplji s krompirjem, lonec z domačo kislo smetano - ki lahko takšno razkošje zavrne. Običajno ni dovolj časa, da se štruklji držijo. Kako se izogniti tej situaciji?
Priljubljena klasika
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- moka - 300 g;
- maslo - 100 g;
- čebula - 65 g;
- zelenice - 55 g;
- pusto olje - 55 g;
- sol;
- zmleti črni poper;
- piščančje jajce - 1 kos.
Kaj in kako narediti:
- Krompir, lupine, sperite znova. Rezano samovoljno. Postavite v primerno posodo. Vlijte vodo tako, da popolnoma pokrije krompir. Daj na štedilnik, vklopi zmerni ogenj. Kuhanje traja četrt ure.
- Z kuhanim krompirjem odcedite vodo. Crush tolkushkoy. Krompir lahko preskočite skozi mlin za meso.
- V skledo z mletim krompirjem vnesite jajca, maslo. Sol
- Dodamo tanek tok moke in zamesimo testo. Bila bo mehka. Ne smete dajati veliko moke, sicer bo testo plastično. Odložite testo, pustite ga počivati.
- Ko se testo usede, ga morate skuhati.
- Čebula čisti, opere, narežemo na majhne kocke.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje. Postavite nasekljano čebulo in jo prepražite, dokler ne postane rjavkasta.
- V posodo nalijte vodo, dodajte sol in jo položite na peč. Zavremo z vodo.
- Potresite mizo z mizo. Iz testa v klobaso. Narežite jih na kose velikosti tri do štiri centimetre.
- Ko voda zavre, dajte v rezervoar vsako rezino krompirjevega testa. Kuhajte 2 minuti. Ko se cmoki pripravljajo, umijte koper. Izcedite in drobno narežite.
- Pripravljene cmoke odstranimo iz ponve z žlico z režami na krožniku. Na vsako ploščo nanesite čebulo in poškropite s sesekljanim zelenjem.
Lazni cmoki iz krompirja z gobami
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- zdrob - 100 g;
- vse gobe - 210 g;
- pusto olje - 30 ml;
- čebula-75 g;
- sol;
- zmleti črni poper;
- mleti muškatni oreh;
- Jajčni rumenjak - 3 kos.
Tehnologija:
- Operite gobe. Kuhajte vodo. Sol Kuhajte gobe.
- Krompir operemo, ponovno olupimo in ponovno speremo. Krompir zavremo, dokler se ne zmehča. Mešajte mlinček za meso ali predelovalec hrane. V skledo s pire krompirjem dodamo sol, poper, mleto matico, rumenjake, začimbe, zdrob. Zamesimo testo.
- Po mizi potresite moko. Postavite testo. Oblikujte klobaso. Narežite jih na kose tri do štiri centimetre široke.
- Očistite žarnico, operite. Narežite na majhne kocke.
- Drobno narežite gobe. Združite s čebulo in prepražite v vroči ponvi.
- Vreli vodo v ponvi, posolili, zmanjšali toploto. Krompirjevo testo potopimo v vodo. Kuhajte eno minuto.
- Shumovkoy dobili cmoki v ploščo. Postavite pečeno čebulo-gobo, premešajte. Top z kislo smetano. Potresemo s sesekljanim zelenjem.
Kako kuhati s skuto
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- skuta - 150 g;
- sol;
- moka (koliko testa bo trajalo);
- piščančje jajce - 1 kos.
Kaj in kako narediti:
- Krompir pečemo, olupimo in ponovno speremo. Kuhamo v slani vodi. Čistilec za hrano ali mleto meso.
- Krompir dodamo skuto. Dobro premešamo.
- V skledo s krompirjem vnesite jajce. Dodamo sol, dodamo moko (približno pol skodelice).
- Dobro premešamo. Razdelimo na več kosov. Iz vsakega se oblikujejo klobase na pomokani površini namizja.
- Vsako klobaso narežite na 1 cm.
- Postavite lonček s slano vodo na peč. V vrelo vodo vrzite vse kose.
- Ko cmoki plavajo, jih v ploščah odstranite z žlico.
Hranite, nalijte tekoče maslo. Omaka - kisla smetana ali jogurt. Še vedno lahko potresemo z naribanim sirom.
Lazni cmoki z krompirjem in piščančjimi jetri
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- piščančje jetra - 500 g;
- moka - 300 g;
- čebula - 100 g;
- maslo - 175 g;
- zmleti črni poper;
- zelenice - 25 g;
- piščančje jajce - 1 kos.
Tehnologija:
- Krompir zavijemo v uniformo. Odlepite. Pureen procesor za hrano ali mleto meso.
- Dodajte jajce krompirju. Sol Dodajte moko. Mešajte testo. Zaprite ga s krpo, počakajte malo.
- Zdravite piščančje jetra. Odstranite filme.
- Olupite čebulo, operite. Narežite na majhne kocke. V rastlinskem olju prepražimo jetra. Poper. Maso pretepite z mešalnikom.
- Krompirjevo testo, oblikovano v debelo klobaso. Pritisnite ga navzdol, da bo ravno.
- Postavite jetra na klobaso. Zavijte zvitek testa. Razrežite v trikotnike.
- Kosi jih popečemo v moki.
- Mleto moko z moko. Na njo položite cmoke in jih vstavite v zamrzovalnik.
- Kuhajte vodo, sol. Umijte zamrznjeno glazuro v to. Po površini kuhamo eno minuto. Nato odstranite skimmer na posodo.
- Vrhnja čebula pečenka. Potresemo s sesekljanim koprom.
Nasveti
- cmoki lahko kuhamo s ocvrto slanino in slanino;
- ta posoda je zelo primerna za otrokovo prehrano;
- za lepoto, preden spustite cmoke v vodo, lahko vsak kos poravnate z vilicami;
- rezanje se lahko opravi: kvadrati, diamanti, trikotniki, kroglice;
- cmoki morajo biti iz plošče na plošči, ki vsebuje kos masla;
- če je izdelek zamrznjen, ga ni treba odtajati - takoj ga potopite v vrelo vodo;
- prebavljanje jedi ni vredno - minut ali dveh po vzponu je dovolj;
- veliko moke v testu ni potrebno;
- Posodo lahko postrežete s fermentiranimi mlečnimi izdelki, čokolado ali kakavom;
- Kuhate lahko v dvojnem kotlu, štedilniku in pečici;
- pripravo je treba zamrzniti, tako da se v eni vrsti postavi na desko.
