Koristi in škodo različnih vrst leče, prehrane, okusnih receptov

Zagotovili ste le 100 gramov leče in dnevno količino vitaminov, ki ščitijo pred stresom, krepijo kožo in lase. Popolnoma se bo prilegala običajnemu meniju in ga obogatila z uporabno beljakovino.

Poleg tega vsebnost magnezija, kalija, železa, kalcija, kroma, pa tudi vitaminov E, B6, B1 in drugih pomembnih sestavin leče presega veliko stročnic.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Leča zasluži čast in spoštovanje v mnogih nacionalnih kuhinjah. In to je popolnoma prav, njegova energijska vrednost na 100 gramov proizvoda je 230 kalorij.

Kemična sestava:

Uporaba leče za ženske in moške

Vse vrste leče niso le okusne sestavine za različne jedi, temveč tudi priznani viri vitaminov in mineralov. Nekaj ​​besed o vrstah leče. Kakšne so njihove koristi?

Rdeča leča ima pikanten okus in se hitro kuha. Njegovi najbolj dragoceni elementi so železo in kalij, ki zmanjšujejo pritisk, izboljšujejo spomin, pomagajo pri slabokrvnosti in anemiji. Dodamo juhe in solate.

Zelena leča ima navaden okus. Ima bolj groba rastlinska vlakna kot druge vrste.

To je naravno zdravilo za zdravljenje sladkorne bolezni in zmanjševanje "škodljivega" holesterola.

Rumena leča so le polirana zrna zelene sorte stročnic. Ima enako bogastvo grobih rastlinskih vlaken, zaradi česar telo izboljša presnovne procese, zmanjša težo in izboljša prebavo.

Rjava leča ima blag nevtralen okus, zato je popoln spremljevalec za vse juhe in solate. To je dobro za anemijo in bolezni srca. To bo prineslo veliko koristi z pomanjkanjem vitamina.

Črna leča - najdražja sorta te kulture in eden najmočnejših antioksidantov, ki lahko ne samo povečajo imuniteto, ampak tudi zmanjšajo tveganje za nastanek raka, upočasnijo proces staranja.

Kaj morajo moški vedeti o leči?

Ni skrivnost, da izdelki, ki so vključeni v dnevno prehrano moških, vsebujejo veliko živalskih maščob. Posledica tega je, da se po 40 letih težave začnejo s reproduktivnim sistemom in srcem.

Moškim priporočamo vse vrste leče, da dobijo potrebne snovi za preprečevanje bolezni spolnih organov, prostate in spolne slabosti. Za moške je bistveno, da se ohranite v dobri fizični kondiciji.

Kaj morajo ženske vedeti o leči?

Ženska številka ena je stročnica. En obrok vsebuje 90% dnevne doze folne kisline (vitamina B9), ki je nujno potrebna za zdravje žensk med nosečnostjo in za popoln razvoj ploda.

Pri pravilni uporabi ta izdelek pomaga ženskam, da se znebijo dodatnih kilogramov in na račun maščobe, ne pa mišic. Preprečuje razvoj materničnih fibroidov, raka dojk, lajša PMS, izboljšuje stanje med menopavzo, pomaga lajšati utrujenost, vnetje sklepov, krepi imunski sistem, spodbuja moč in daje ženski koži mladost in gostoto las.

Škoda leča

Leča zagotavlja telesu vse potrebno. Ampak kot vsak izdelek ima svoje prednosti in slabosti.

Oglejmo si nasvete:

• zaradi velike količine grobih prehranskih vlaken ni mogoče uporabiti v prehrani ljudi z boleznimi želodca in črevesja;
• razmerje elementov v sledovih, kot so kalcij in fosfor, v telesu ni ugodno za absorbiranje železa in kalcija;
• številčnost grobih vlaken je lahko precejšnje breme za telo in celo pri zdravi osebi jedi iz leče povzročajo neprijetne posledice, kot je na primer črevesno otekanje;
• Druga pomanjkljivost je vsebnost purina, zato kultura stročnic ni priporočljiva za vključitev v prehrano za urolitiazo in protin.

Kaj bolezni zdravi leča

Zdravniki zelo aktivno priporočajo svojim pacientom, da vključijo lečo v dnevno prehrano, in to ni slučajno, vse vrste so zelo koristne. Minerali in različni vitamini, ki jih sestavljajo, bodo telesu pomagali obvladati resne bolezni.

Redna uporaba leče: t

• normalizira raven sladkorja: koristne snovi v njegovi sestavi znižujejo krvni sladkor in zagotavljajo neprecenljivo pomoč pri sladkorni bolezni;
• pomaga hipertenzivnim bolnikom pri normalizaciji krvnega tlaka
• izboljša delovanje srca in možganov, prinaša številne koristi pri aterosklerozi, koronarni bolezni srca;
• izboljša prebavo, pomaga pri zastrupitvi s hrano in zaprtju,
• zmanjša raven "slabega" holesterola v krvi in ​​ustavi razvoj sladkorne bolezni;
• pomaga pri težavah z jetri, anemiji in anemiji;
• zmanjšanje tveganja za nastanek raka;
• pomaga upreti se stresu in pomirja živce.

Koristi in poškodbe kalčje leče

Krošnje so še bolj hranljive kot leče same. V bakterijah je vse najbolj dragoceno in koristno. Zato koristijo celotnemu telesu: izboljšajo prebavni trakt, jetra, spodbujajo izgubo teže, negujejo srčno mišico, pozitivno vplivajo na ostrino vida.

Krošnje - vir naravnih beljakovin in vitaminov, ki so potrebni za življenje organizma kot celote. Mimogrede, količina hranil v kalčkih v primerjavi s prvotnim proizvodom se znatno poveča. Na primer, vitamin A v njih je 40-krat večji kot pri leči.

Prav tako imajo veliko grobih vlaken, izjemno koristnih za črevesje in čiščenje telesa toksinov. In potem je kisik, s katerim so zrna nasičena, medtem ko so v fazi »kalitve«. Pri uporabi sadik so vse celice človeškega telesa obogatene s kisikom in se zato pomladijo.

Še posebej koristno ohrovt spomladi, ko je telo v hudi stiski vitaminov. Zrno ponavadi kaluje v petih dneh. Potem kozarec kalčkov pošljemo na okensko polico približno dva dni. Ko se pojavijo zeleni poganjki, jih je mogoče takoj pojesti, sicer bodo v dveh dneh okusili grenko.

Da bi se izognili črevesni napetosti in prebavnim težavam, sadike ne smejo uporabljati osebe, ki imajo bolezni prebavil (prebavila), razjedo na dvanajstniku in razjedo na želodcu.

Prehrana za hujšanje na osnovi leče

Dandanes je prehrana "leče" zelo razširjena. Kako dela?

Rastlinske beljakovine v stročnicah zagotavljajo telesu energijo in občutek polnosti že dolgo časa. Dejstvo je, da se leča prebavi zelo dolgo časa, zato vam jedi iz nje ne bodo dovolile, da bi postali lačni. Torej se verjetnost okvar zmanjša.

Zanimivo je vedeti, da uživanje samo nekaj obrokov tega izdelka na teden lahko povzroči ravnovesje želodca. To je mogoče razložiti z dejstvom, da v kulturi stročnic obstaja veliko snovi, ki krepijo trebušne mišice.

Poleg tega je odličen naravni vir grobih prehranskih vlaknin in prebiotikov.

Meni na primer leča

Sedite za mizo 4-krat na dan. Za dnevni obrok izberite s seznama eno možnost za zajtrk, eno za večerjo in eno za kosilo.

Za zajtrk:

• 50 g ovsene kaše, 100 g jogurta, hruške in 10 g medu;
• 100 g nizko vsebnosti maščobe skute, 2 rženi kruh in 20 g medu;
• 1 rezino rženega kruha, 15 g masla, 2 rezini naravnega šunke;

Za večerjo:

• vsaka jed s lečo;
• 40 g vinaigreta, artičoke in 1 ržene štruce;
• 1 toast, 2 rezini sira, solata z redkvico;
• zelenjavna juha z lečo.

Za prigrizek:

• 1 nesladkano sadje ali 250 ml paradižnikovega soka;
• zeleni čaj in mineralna voda.
• 250 ml kefirja.

Za kosilo (glavna sestavina: leča):

• obara iz zelenjave;
• torte;
• debela juha;
• rastlinski pire;
• riž z lečo v paradižnikovi omaki;
• mesne kroglice ali zrezki.

Do 4 kilograma na teden - tako zmanjšanje "obljublja" prehrano, ob upoštevanju vseh priporočil. Opomba: pred kuhanjem ni potrebno namakati leče, samo sperite z vodo.

Jedi iz leče

Če ste naveličani kompleksnih jedi, potem so juhe in pite iz leče tisto, kar potrebujete. Enostavno, hitro in okusno. Razmislite o receptih za kuhanje.

Klobasična juha

Pripravite se za svojo družino okusno, srčno kosilo v naglici.

Potrebovali boste:

• paradižnik v paradižnikovem soku - 1 banka;
• lupljeni česen - 1 strok;
• navadna velikost čebule - 2 kosa;
• 40 ml rafiniranega olja;
• sveže, olupljene korenje - 1 sadje;
• mlečne klobase - 4 kose;
• leča - 200 g;
• olupljena zelena - 100 g

Za celoten proces kuhanja potrebujete: 40 min. V vsakem delu 100 g: 320 kcal.

Kuhanje:

1. Za juho, ne namakajte leče. Kuhaj v ponvi, 15 minut je dovolj. Narežite korenje in narežite na kocke narezano čebulo. Popecite v ponvi;
2. Odstranite lupino paradižnika, narežite na rezine in pošljite na isto. V zelenjavni omako strgajte mlečne klobase. Po končanem kuhanju nanesite narezano zeleno v ponev;
3. Popečeno mešanico zelenjave pošljite leči. V juho dodajte narezana zelišča in česen. Popolnoma se bo izkazalo, če sok iz enega paradižnika stisnemo v juho. Začinite in postrezite toplo.

Pastirjeva torta

Mnogi ljudje to pito imenujejo preprosto krompirjeva lonec, čeprav je njeno pravo ime "Herding Pie".

Potrebovali boste:

• 100 ml sveže smetane;
• timijan - po okusu;
• koper - samo za dekoracijo;
• lupljeni česen - 2 stroka;
• rafinirano olje - 30 ml;
• redkev - za dekoracijo;
• črni poper - po okusu;
• sol - 10 gramov;
• suho rdeče vino - 150 ml;
• zelena čebula - za okras;
• goveja fileja - 0,4 kg;
• pire krompir - 0,2 kg;
• olupljene korenje - 1 kos;
• leča - 120 g;
• šampinjoni - 3 kape.

Kuhanje bo: 1 ura. Vsebnost kalorij 100 g: 360 kcal.

Kako narediti:

1. Kos mesa zdrobimo. Korenje s čebulo narežite na kocke. Česen damo v vroče olje v ponvi. Takoj, ko je olje dobro ogreto, da bi dal korenček, nato pa čebulo. Vse začnite in meso položite. Povečajte toploto, dobro premešajte. Dve minuti kasneje postavite šampinjone v posodo. Ponovno solimo, vlijemo vino;
2. Zapečite, dokler se ne skuha meso. 20 minut je običajno dovolj. Leča zavre do polovice. Nato zmešajte z mesom. Mešanico mesa in leče damo na dno pripravljene oblike. Potresemo s sesekljanim timijanom;
3. Top pire krompir in ga pošljite v pečico, segreto na 230 ° C. 20 minut je dovolj.

Leča s slanino

Za tiste, ki ljubijo zeleno lečo, bo ta recept v veliko pomoč.

Potrebovali boste:

• kuhana prekajena slanina - 100 gramov;
• rdeča čebula - 1 glava;
• skupna čebula - 1 glava;
• svetlo zelena leča - 200 gramov;
• veliki česen - 3 olupljene rezine;
• srednje korenje - 1 sadje;
• lovorjev list in črni poper - po okusu;
• sol - 10 gramov.

Celoten proces traja: 60 min. Za del 100 g je: 350 kcal.

Kako kuhati:

1. Korenje narežite na kocke, jih vlijte v posodo z vodo, dokler ne zavre. Dodajte velike koščke česna, lavruške, soli. Kuhajte lečo v tej vodi;
2. Slanino narežite na majhne kvadrate, nato pa prepražite na majhnem ognju, brez dodajanja olja. V tem primeru bo slanina postala hrustljava, maščoba pa bo bolje iztisnjena. Pošljite čebulo na slanino, začinite s soljo, poprom. Popecite do zlatega čebule;
3. Kuhano lečo zavremo v cedilu, odstranimo lovorov list in ga položimo na slanino. Skupaj prepražimo 5 minut.

Če povzamemo, lahko rečemo, da vse vrste leče vsebujejo dovolj vitaminov skupine B, ki so potrebne za živčni sistem, v njej je in beta-karoten za izboljšanje ali ohranjanje vida.

Poleg tega je pod kožo izdelka kalij, ki lahko okrepi srce in normalizira pritisk. Torej, da se zagotovi telo s koristnimi snovmi, ne bodi len, ampak preprosto kuhamo jedi iz leče.

Dodatne zanimive informacije o leči najdete v naslednjem videu.

Oglejte si video: Red Tea Detox (Maj 2024).